ISO22000认证标准有哪些特点？
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发布时间:2013-08-21 |
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ISO22000认证标准的特点如下：
a)本着自愿性原则，面向所有食品链的组织，通用性强；
b)与其它标准（如ISO9001）的兼容性强；
c)本标准关注持续改进和食品风险的预防;
d)本标准强调满足食品安全有关的法律法规和其他要求;
e)食品安全管理体系是建立在HACCP计划和操作性前提方案基础上;
E)ISO22000认证引用了食品法典委员会提出的5个初始步骤和7个原理。
5个初始步骤是：1)建立HACCP小组；2)产品描述；3)预期使用；4)绘制流程图；5)现场确认流程图。
7个原理是：1)对危害进行分析；2)确定关键控制点；3）建立关键限值；4)建立关键控制点的监视体系；5)当监视体系显示某 个关键控制点失控时确立应当采取的纠正措施；6)建立验证程序以确认HACCP体系运行的有效性；7)建立文件化的体系。
F)ISO22000表达了食品安全管理中的共性要求，而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。
文章作者：深圳市瑞峰盈企业管理咨询有限公司
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